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Philippe Pacalet Winemaker Dinner at Man’s Chiuchow Cuisine (20 April 2026, Monday)

Philippe Pacalet Winemaker Dinner at Man’s Chiuchow Cuisine (20 April 2026, Monday)

活動: Philippe Pacalet 葡萄酒晚宴
日期: 2026年4月20日, 星期一
時間：19:00 - 22:00
地點: 尚文潮州菜 - 灣仔盧押道23號THE PHOENIX 2樓 (港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘)
費用: HK$1,980 + 10% 服務費

HK$2,178.00
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商品描述
🍷 Philippe Pacalet 葡萄酒晚宴 🍷

本場頂級葡萄酒晚宴，將呈獻來自法國勃艮第傳奇酒莊 Domaine Philippe Pacalet 的精選佳釀，於尚文潮州菜 (Man’s Chiuchow Cuisine) 舉行。

該酒莊於 2001 年在勃艮第的伯恩（Beaune）由 Philippe Pacalet 創立。他出身博若萊（Beaujolais）釀酒世家，家族釀酒淵源可追溯至 1780 年，亦是當地自然釀酒領域的先驅。Philippe Pacalet 師承有「自然酒之父」之稱的 Jules Chauvet，並曾在勃艮第經典指標酒莊 Domaine Prieuré Roch 擔任釀酒師長達十年。他不自行持有葡萄園，而是與金丘（Côte d’Or）境內嚴選的葡萄種植者合作，釀製來自 7 座特級園（Grands Crus）與 15 座一級園（Premiers Crus）的葡萄酒，產區涵蓋伯恩、沃恩‑羅曼尼（Vosne‑Romanée）、香波‑蜜思妮（Chambolle‑Musigny）等經典產村。

酒莊堅守自然釀酒理念，酒莊實行有機耕種，採用原生酵母發酵，僅微量添加或完全不添加二氧化硫，完整保留風土與葡萄最真實的本質。
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  • Philippe Pacalet Wine Dinner at Man’s Chiuchow Cuisine (20 April 2026, Monday)
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